В окружении Кашгар в районе Синьцзяна, что на западе Китая, просто повстречать бабушек и дедушек старше 120 лет. Этот райский уголок именуют родиной долгожителей. Одним из секретов их долголетия исследователи считают особенное питание под заглавием «Инь-Ян».
Рецепт долголетия: теория Инь-Ян
Теория Инь-Ян — база китайской культуры и медицины. Это теория 2-ух начал — Инь (другими словами дамского), и Ян (мужского). Совместно они составляют баланс противоборствующих сил.
- свойство еды и воды;
- физическую активность;
- наличие либо отсутствие вредных привычек;
- баланс чувств и психического состояния.
- Алкоголь
- Красноватое мясо
- Кофеин
- Красноватый перец (кайенский перец)
- Корица
- Яичка
- Чеснок
- Имбирь
- Лук
- Арахис
- Лосось
- Сардины
- Моллюски
- Пшеница
- Жареные блюда
- Яблоки
- Бобовые
- Соя
- Крестоцветные
- Сельдерей
- Огурцы
- Грибы
- Груши
- Водные растения
- Шпинат
- Тофу
- Вода
- Арбуз
- Прохладные блюда»
- Рис
- Финики
- Изюм
- Персики
- Морковь
- Утка
- Свинина
- Крольчатина
- согревающие
- соленые
- горьковатые
- вяжущие
- содержат раздражающие специи, такие как имбирь, чеснок, красноватый перец, соль
- сладкие
- мокроватые
- кислые
Чтоб быть здоровым, мощным, крепким и жить длительно, необходимо не нарушать этот баланс. Другими словами питаться таковым образом, чтоб сохранить это хрупкое равновесие.
В организме всякого человека находится энергия как Инь, так и Ян. У кого-либо больше одной, а у кого-либо — иной. Зависимо от доминирования энергии людей можно причислить к определенному типу конституции (другими словами телосложения):
На фото: Ольга Баян, бренд-нутрициолог Bioniq
«Люди типа Ян владеют крепким телосложением, высочайшим уровнем энергии, завышенным тонусом. Они нередко потеют и имеют красный колер кожи, в особенности в летнюю пору. Отлично переносят холод, предпочитают холодные напитки; горячая погода может вызывать у их дискомфорт, — ведает Ольга Баян, бренд-нутрициолог Bioniq. — Им полезно употреблять больше фруктов, овощей и горьковатой зелени — это добавит энергии Инь и поможет отыскать баланс. А вот разрушает Инь — острое, жареное либо пряное. Это может вызывать у таковых людей задачи со здоровьем.
Люди типа Инь обычно имеют наиболее хрупкое телосложение и бледноватую кожу. Они чувствительны к холоду и сквознякам, предпочитают жаркую еду и теплые напитки. Для этого типа рекомендуются согревающие продукты из перечня Ян. А вот прохладную еду и сырые овощи им следует употреблять в ограниченных количествах.
Кроме этого сторонники диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) Инь-Ян выделяют мокроватый и сухой типы тела.
Мокроватый тип характеризуется лишним весом и склонностью к отечности и воспалениям. Эти люди нередко ощущают себя вялыми и томными и плохо переносят жажду. У их могут быть задачи с похудением из-за неспешного обмена веществ. Влажность и жара способны вызывать у их дискомфорт. Им подступают продукты, содействующие выведению воды из организма — крестоцветные овощи, зелень. А вот сахар, продукты из молока, огромное количество крахмала могут стимулировать в их организме воспалительные процессы.
Сухой тип — люди с поджарым, рельефным телом. Они нередко сталкиваются с сухостью кожи, почаще испытывают жажду, им комфортнее во мокроватом климате. Для их полезны молочные и соевые продукты, жирная рыба».
Актуальная сила: где взять Энергию Ци
«Есть огромное количество теорий, какой рацион является более полезным для современного человека, — гласит Татьяна Шалявина, управляющий фитнес-студии спортивного клуба RC Club. — Обратимся к мудрейшей восточной культуре, древнекитайской философии. Согласно ей, природа существует в гармонии, и все силы стремятся к балансу.
На фото: Татьяна Шалявина, управляющий фитнес-студии спортивного клуба RC Club
База китайской народной медицины заключается в понятии энергии Ци — актуальной силы, присутствующей в теле с рождения и создающейся из еды, воды и воздуха, которые мы употребляем. Свойство и количество данной для нас энергии зависят от вида жизни человека, включая:
В классической китайской медицине питание играет главную роль в контроле энергии Ци. Одной из основных функций данной для нас энергии является переработка поступающей еды и воды, которую она делит на энергию Ян и Инь. Человек ощущает себя отлично, когда эти энергии находятся в равновесии. Но если происходит дисбаланс, появляются недомогания и заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), и человек теряет бодрость и энергию».
Продукты долгожителей: как составить рацион
Исходя из убеждений восточной культуры любой человек различается неповторимым соотношением женской и мужской энергии в организме. При составлении рациона необходимо учесть, какая энергия преобладает — Инь либо Ян, и употреблять больше товаров с обратной энергетикой, ведь конкретно она дозволяет достигнуть баланса.
Так, если в теле преобладает энергия Инь, в рационе обязано быть больше товаров из перечня Ян, и напротив.
«К группы Ян китайцы относят продукты, на теоретическом уровне повышающие температуру тела, уровень энергии и эмоциональное напряжение, — ведает бренд-нутрициолог Ольга Баян. — К ней причисляются:
В противовес нареченным продуктам, еда из группы Инь в теории способна понижать температуру тела и успокаивать нервную систему. Это:
В то же время есть продукты, которые соединяют оба начала — мужское и женское. Их именуют нейтральными, они поддерживают баланс энергии в организме. Это:
Да и это еще не все. Восточная медицина считает, что человеческое тело — это микрокосмос, другими словами мир в миниатюре. Живет он в макрокосмосе — окружающем его мире. И потому что микрокосмос и макрокосмос составляют собой единую систему — Вселенную, то собственный стиль жизни необходимо согласовывать с окружающей средой. И это справедливо и для питания. В зимнюю пору и в летнюю пору оно обязано быть различным.
Что есть в различное время года
«Доктора китайской медицины считают, что среднее питание обязано соответствовать сезону: в летнюю пору в рационе обязано быть больше товаров с энергией Инь — охлаждающих и успокаивающих, а в зимнюю пору — больше теплой и согревающей еды Ян», — ведает эксперт Татьяна Шалявина.
Когда мы готовим многокомпонентные блюда, бывает тяжело найти, какая энергия в их преобладает. «Согласно старой восточной традиции, блюда с энергией Ян содержат в себе последующие свойства вкуса:
В то время как продукты с энергией Инь различаются иными вкусовыми нотками:
В зимнюю пору и в осеннюю пору, чтоб уравновесить холод наружной среды, можно прирастить потребление товаров с согревающей энергетикой Ян. А в летнюю пору и в весеннюю пору — отдавать предпочтение продуктам и блюдам с охлаждающей энергией Инь».
На фото: Анастасия Костомаха, интегративный нутрициолог, биохакер
«Китайцы в собственной культуре стремятся к полному балансу, — объясняет Анастасия Костомаха, интегративный нутрициолог, биохакер. — Согласно их философии, здоровье человека зависит от баланса энергий прирожденных и приходящих. Потому с пришествием лета, которое соответствует в китайской медицине органам сердца и узкого кишечного тракта, следует питаться холодными и жидкими продуктами, типа помидоров, огурцов, кабачков и свежайшей зелени. Они призваны погасить жар летнего зноя — другими словами уравновесить энергию огня.
Подобными качествами владеют и продукты из молока — привносят в тело энергию воды и холода. Конкретно потому мороженое и молочные коктейли непревзойденно охлаждают в жару и при всем этом являются предпосылкой переохлаждения в прохладный период года».
Любопытно, что по мере того, как человеческий организм становится старше, Инь и Ян в теле слабеют. Потому людям зрелого возраста в вопросцах питания следуют большей частью ориентироваться на время года и погоду за окном.
Кому подступает система питания Инь-Ян
Необыкновенная система питания подойдет всем здоровым людям, которые желают посмотреть на собственный рацион с необыкновенного ракурса. «Но в то же время необходимо подчеркнуть, что доказательная нутрициология советует придерживаться других балансов в рационе: энергетического и макронутриентного, — предупреждает нутрициолог Ольга Баян. — Проще говоря, калорийность рациона обязана соответствовать активности человека, а соотношение белков, жиров и углеводов, поступающих с едой, нормально удовлетворять личные потребности организма.
Что касается заполнения продуктовой корзины, важнее не типирование товаров, а их наибольшие обилие и ротация».
Но выбор остается за каждым человеком.
